EXEMPLE DE MENU
COLLECTION AUTOMNE 2008
Kir Royal
***
Grand jeu des entrées
(Pour deux personnes)
Œufs pochés à la bordelaise, foie gras et lard fumé, Gaspacho d’asperges et velouté aux fleurs, Foie gras aux girolles, Cannelloni au crabe, coriandre et salicorne, Grillade de thon au thym citronné et farfalles aux olives.
***
Magret de canard au Miel
***
Grande Parade du cirque des desserts
(desserts pour deux)
Moelleux « Chaud cola » glacé noisette, Panna cotta de tartare éxoti « k » et crème brulée aux éclats de caramel salé…
***
Café
***
Le vin est compris sur une base d’une bouteille pour trois personnes